Schlagwort-Archiv: Rezepte

Kulinarische Urlaubserinnerungen an Spanien

Als das herrliche wunderschöne stolze Spanien noch ein „Land vor unserer Zeit war“, pflegte ich dort wenigstens einmal im Jahr meinen Urlaub zu machen. Dabei war mir allerdings nicht daran gelegen, ein paar Flip Flops mehr auf der abgelatschten Fußmatte des Massentourismus zu sein. Ich hatte vielmehr den Anspruch, Land und Leute kennenzulernen, ohne selbigen […]

Diabetes – Diabetiker brauchen Insulin

Diabetes ist eine weit verbreitete Krankheit (Diabetiker, Insulin) in Deutschland. Nicht nur immer mehr Erwachsene leiden unter Diabetes sondern auch bereits viele Kinder sind betroffen. Die Medizin kennt die Krankheit allerdings nicht erst seit ein paar Jahren. Erste Übermittlungen gibt es schon aus der Antike. Der Name „honigsüßer Durchfluss“ bezeichnete schon im alten Griechenland das […]

Hessisches Essen und Spezialitäten

So ungleich die Regionen in der Bundesrepublik Deutschland sind, genauso verschieden sind darüber hinaus die lokalen Genüsse. Daher gibt es darüber hinaus im hessischen Gebiet sehr viele hessische Spezialitäten, die eine wahre Gaumenfreude auslösen. Oft haben diese hessischen Gaumenfreuden Benennungen, die für Auswärtige überaus fremd lauten. Hier gibt es zum Beispiel aus Äpfeln gemachter Wein, […]

Kochen – Gyros, Tzatziki und Gemüsesalat

Viele Deutsche, vor allem die ältere Generation (Gyros, Kochen, Tzatziki), erinnert sich lebhaft an den typischen Sonntagsbraten. Zu früheren Zeiten wurde weitaus weniger Fleisch gegessen, da es sehr viel teurer war als heute. Bei vielen Menschen kommt fast täglich Fleisch auf den Tisch, obwohl dies ernährungstechnisch gar nicht sein muss. Durch die unterschiedlichen Kulturen in […]

Kochen und Leben – verwandte Künste

Manchmal wünscht man sich, dass das Leben so einfach wäre wie das Kochen. Einfach in einen Buchladen gehen, in den Kochbüchern für Lebensführung stöbern. Ein Buch voller Kochrezepte für verschiedene Lebenssituationen kaufen. Und die Rezepte im Alltag erproben. Schließlich geht man ja davon aus, dass die Rezepte fürs Kochen erprobt und praxistauglich sind. Aber mit […]

Rezepte machen das Kochen leichter

Ob Architekt oder Schriftsteller, Metzger oder Koch: Rezepte zum Kochen, also Schritt-für-Schritt-Anweisungen, wie man ein gewünschtes Ergebnis erreichen kann, erleichtern das Leben ungemein. Ob Kochrezepte oder Romanstrickmuster: Es spart viel Zeit, wenn man nicht jedes Mal das Rad neu erfinden muss, sondern sich auf das Erfahrungswissen anderer verlassen kann. Oder als Koch auf sein externes Gedächtnis […]

Kreative Rezepte – jedes Land hat seine eigenen Spezialitäten

Wer nicht jeden Tag das gleiche auf seinem Teller sehen möchte, der sollte sich Gedanken darüber machen, wie er anspruchsvoller kochen kann. Beim chinesisch Kochen findet man viele unterschiedliche Nudel, Reis –und Pilz Rezepte, die es in der deutschen Küche so nicht gibt. Auch wird in China nicht wie hier in Europa mit Messer und […]

Ideen für Cocktail Rezepte

Ursprünglich wurden Cocktails immer mit Alkohol angerührt und gemixt. Daher enthalten auch die meisten Cocktail Rezepte in irgendeiner Form Alkohol. Die Namensgebung für die jeweiligen Cocktails bleibt in der Regel dem Kreateur überlassen. Man findet skurrile wie witzige Namen, zum Beispiel „Kleiner Vampir“, „Inferno“ oder „Käpt’n Chaos“. Einige Cocktails dagegen haben sich schon einen festen Namen […]

Die Pizza – eines der beliebtesten italienischen Gerichte

Wer heute einmal an die italienische Küche (Pizza) denkt, der wird sicherlich an eine der vielen Variationen der Pasta oder der Pizza denken, denn diese Gerichte gehören heute zu den beliebtesten in der italienischen Küche. Neben den diversen Vorspeisen (Antipasti) und den Desserts, sind es heute vor allem die diversen Pasta- und Pizza-Gerichte, die immer […]

Rezept zum Abnehmen

Die einfachsten Rezepte zum Abnehmen sind eine Ernährungsumstellung, Sport und viel Trinken. Aber so einfach ist es nun mal nicht, denn zu allem muß man den Willen zum Durchhalten mitbringen. Das geht am Einfachsten in so genannte Abnehmgruppen, in denen man sich gegenseitig unterstützen und motivieren kann. Eine umfassende Ernährungsberatung und eventuell Kochkurse, die sich […]